酸辣凤爪（去骨版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酸辣凤爪（去骨版）的做法  

1. 鸡爪洗干净剪去指甲，锅中加入姜葱料酒，大火煮开转中小火煮5分钟即可捞出，放入冷冰水中浸泡一会再捞出控干水分。

2. 煮鸡爪同时，把米椒，香葱，香菜，蒜头都切碎备用。

3. 把所有的调料一起加入陶瓷碗中搅拌均匀

4. 把鸡爪去除大骨，这样会更好入味，大家也可不做这步。

5. 把鸡爪拌入备好的调料中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏，中间拿出再搅拌下，让鸡爪入味均匀，腌制5小时左右即可开吃吧。

小贴士

调味料可以按自己口味调整用量，只要自己觉得好吃就ok了。