波兰种伯爵红茶奶酥吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是我做过最软的吐司🍞柔软到没朋友！伯爵红茶的香气融合牛奶黄油，浓浓的奶茶味！

用料  

波兰种伯爵红茶奶酥吐司的做法  

1. 波兰种制作：将所有材料混合，搅拌无干粉，可室温发酵，可冷藏发酵，至表面布满气泡

2. 主面团：用40开水冲泡红茶包，放冰箱冷藏到低温，除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入软化黄油，黄油可以用温度低一些的，有利于降低面温，继续揉至10分筋，能拉出透明的手套膜，破口边缘光滑。

3. 一发：在面盆里喷一些水，盖保鲜膜放入烤箱，温度28度，这次50分钟，一发完毕。
   
   取出拍打排气，平均分成170克三个面团，滚圆松弛15分钟，第一次擀卷，再松驰15分钟，抹上红茶奶酥馅，擀卷，装入吐司盒，喷水，烤箱喷水，37度发酵1小时40分钟，发至9分满。
   

4. 取出，预热烤箱180度，烘烤40分钟取出，震模，放置架子上晾凉。

5. 放凉明早当早饭～

6. 红茶奶酥馅，将黄油软化，加入奶粉，加入糖，用牛奶调节硬度，软了放冰箱冷藏。