椰蓉奶酥吐司🍞（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法

最好吃的吐司席位必须分一个给它！这是我尝试的几种方法中口感最好的一个，而且波兰种只需搅拌完扔冰箱也很简单。记录一下自用食谱

用料  

椰蓉奶酥吐司🍞（波兰种）的做法  

1. 将波兰种的材料混合搅拌至无干粉，放进冰箱18-24小时，直至形成图中气孔。

2. 拉起来可以看到明显的空洞，将波兰种和主面团的材料放入面包机，20分钟后放入黄油再揉25分钟。取出发酵1-1.5小时，手指沾粉插入不回缩即可取出排气，分三小块揉圆醒发半小时。

3. 醒发完后，取一小块擀开，三分之二处放入椰蓉陷（所有椰蓉陷材料混合均匀即可），先将无椰蓉先的部分折过来，再将剩下三分之一部分也折过去，擀开成长方形后，再进行一次。

4. 将面团均等切三条变成辫子后对折放入模具，依次做完剩下两个面团。

5. 烤箱底部加一盆热水发酵至九分满。

6. 刷上蛋液放入烤箱

7. 上火165度，下火180度，30分钟。大概十分钟表面微微上色即可加盖锡纸。

8. 出炉立刻倒出晾凉

9. 侧面也非常好看

10. 色泽感太好了

11. 拉丝效果很好而且吐司特别柔软

12. 这张图是用手撕开的

13. 分装保存