美味的天空吐司简单做法,天空吐司做法大全

用料  

天空吐司的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，蛋白加3克糖打发，放冷藏。蝶豆花加一点水，泡出深蓝色，蓝水加适当低粉，变成糊状混合液。蛋黄里加牛奶一点，咖啡液一点，尽量让蛋液还有点粘稠感觉。

2. 吐司片浸泡在蛋黄混合液里，如有多出，吐司放盘里，所有液倒进吐司上。蛋白挖一点出来预留做白☁️。倒适量蓝混合糊到蛋白里，打发混合。铺到吐司片上，铺平，白云料分朵放蓝天上。

3. 放烤箱180度左右，烤15-20分钟左右

小贴士

1.如果觉得整体液体较多20分钟，如果液体不多就15分钟，如果分上下火，下部可以适当加十度。
2.记得记得要在吐司片上盖上一层锡纸。否则就是火烧云了哦，那也是另一种风味