红/紫薯面包🥯暄软的烹饪做法，大厨教你详细做法

双薯面包=紫薯馅料/红薯面包皮，太有才华了吧，台风🌀“烟花”要来做客，沪上本地人都迷之自信，淡定的说“魔都有结界啊！”新上海宁伤勿起，躲家里面忐忑中，搞点甜食压压惊好了啦！河南也水深火热之中，目前对灾情只能做到关注、加油打气不添乱，默默祝福早日度过难关！天佑华夏儿女！🙏

PS：菜谱都是集网上各路大神的智慧，自己实践时，顺便收集起来，也只是懒不想每次找，也给神兽参考用！

用料  

红/紫薯面包🥯暄软的做法  

1. 先将紫薯和红薯去皮蒸熟，压成泥放凉。

2. 主锅中依次放入：高筋粉260克、细砂糖35克、干酵母3克、奶粉9克、全蛋液35克、红薯泥115克、牛奶65克，30秒/速度3逐步加到6，混合均匀

3. 启动3分钟/揉面模式

4. 取出面团，放入面盆盖上保鲜膜，放在25-28度的环境发酵（夏季26度空调房即可）

5. 发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷即可

6. 将发酵好的面团取出，揉压排气，分成均匀10份，揉圆后盖上保鲜膜再次发酵10分钟

7. 制作紫薯馅：馅料全部材料放入主锅，10秒/速度6混合均匀

8. 混合均匀的紫薯馅材料均分成10份，搓小圆

9. 取出发酵好的面团，用手压扁，挤出大气泡，放上紫薯球，收口捏紧，摆入烤盘

10. 摆成梅花形状，放入烤箱再次发酵至两倍大

11. 撒粉，用割包刀轻轻割三刀，防止过深漏馅料就不好看了哦

12. 烤箱预热，上下180度，15分钟

13. 搭配自制亚麻籽红豆葛根粉豆浆（黑豆/黄豆/红豆（黑豆最好）15克，亚麻籽5克，葛根粉5克，倒入500毫升水）一份蔬菜、一份水果，又是一个愉快而充实的周末，，，OK，收工👏，完美，GO～^_^

小贴士

时间稍微长了一些😂