正宗美味的免揉无糖无油法式果仁面包怎么做

我是一个懒人，又是一个吃货，还想要健康饮食，所以做美食总选择一些操作简单、食材健康又美味的方法。
   今天给大家带来一款配料简单，免揉、无油无糖、无鸡蛋，又美味的法式面包。外皮酥脆，内部暄软，满口果仁香的面包。

用料  

免揉无糖无油法式果仁面包的做法  

1.    把面粉+盐+酵母+水，混在一起，搅拌均匀，有点湿粘。（忘拍照了）盖上保鲜膜醒发20～30分钟。
      30分钟后，把面从四面向中间各对折一次就行。（如果粘，沾点水）接着再醒发20～30分钟。
      30分钟后，重复上面的操作，二次对折面。接着再醒发30分钟。
      这时准备核桃仁和蔓越莓干。（可以任意选择你喜欢的果仁）
      
      

2.    醒发好的面，不用揉，直接摊开（如果粘，沾上一点面粉）。放上一层核桃仁和蔓越莓干。

3.    从上下两面向中间折叠成一个长方形的面饼。然后按扁，再放上一层核桃仁和蔓越莓干。

4.    最后，从四面向中间折叠，整理成圆形后，盖保鲜膜松弛5～10分钟。

5.    把松弛好的面团，用手按扁，分成三份。

6.       两头拿起拧几下，生坯就做好了。

7.    烤盘中铺上油纸，放上生坯，醒发至1.5～2倍。

8.    这是醒发好的生坯。醒发不能单依靠时间，要看发酵的状态。（因为气温不同，发酵时间也不同）

9.    烤箱中放点水预热10～20分钟。放入生坯230度烤20分钟。（每个烤箱脾气不同，注意观察，别烤糊了）

10.    烤好的面包外皮酥脆，里面暄软。满口果仁，满口留香。

小贴士

1、不揉面，只是从四面向中间对折一下即可。
2、多次醒发有些费时，但不费力。
3、烘烤时，一定注意观察，避免烤糊。