毛线球是当下火遍全网的一款可爱型面包，奶香浓郁、柔软拉丝的口感和质地，再加趣致形象的外观造型，可谓人见人爱！原造型是圆球形，但本小厨手边未能找到圆形模具，只好临时改用长方体磅蛋糕连模。做出来后，发现另有可爱之处，对吗？
用料
| 【面团材料】牛奶 80g酵母 3G面包粉 300g盐 5g糖 30g全蛋液 50g淡奶油 100ml | |
| 【馅料】蜜红豆 适量 | |
| 以上配方来自油管Apron，原方见下面网络截图 |
【抹茶毛线球面包】wool roll bread的做法
所有面团材料按照先液体后粉料的顺序放入揉面筒中，注意盐不要接触到酵母。揉至能拉出薄而坚韧的膜即可。
其实不必追求薄如蝉翼的“手套膜”，面团拉伸时的柔韧更为重要，如一味想揉出被过度夸大的手套膜，反而容易揉面过度，导致失败。![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第2张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第2张")
盖保鲜膜，室温下静置发酵至约两倍大。也可以直接放入冰箱冷藏16个小时以上，进行冷藏发酵，以获得面包更佳的风味。
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第3张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第3张")
将面团分成等量的四份，滚圆松弛20分钟
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第4张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第4张")
将面团擀成牛舌状，用面饼的半扇沿着长度方向切成细条状；剩下半扇摆放入蜜红豆或其它馅料
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第5张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第5张")
按图示折叠并滚卷至另一头
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第6张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第6张")
摆放入模具
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第7张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第7张")
放入温暖潮湿的地方进行二次发酵约30-50分钟，发至八分满模
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第8张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第8张")
面团表面刷牛奶液，以使烤出的条纹更加清晰漂亮。
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第9张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第9张")
送入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烘烤18分钟，即成
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第10张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第10张")
出炉啦
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第11张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第11张")
拍拍坐，很治愈的感觉.....
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第12张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第12张")
拉丝绵软的内里组织
![「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第13张]( "「抹茶毛线球面包」wool roll bread的做法步骤图 第13张")
小贴士
餡料不限，可以更換成任何自己喜歡的口味，比如蔓越莓、肉桂蘋果餡等等