用到六寸原味戚风蛋糕层
145度烤箱中下层55分钟
慕斯冷藏2小时取出淋上镜面
再继续冷藏2小时以上
戚风参照做法在这里:
慕斯参照做法在这里:
用料
六寸戚风蛋糕材料: | |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 数滴 |
百香果芒果慕斯层: | |
百香果汁 | 70克(约6~8)个 |
芒果肉(小台农首选) | 100克 |
柠檬汁 | 5克 |
淡奶油 | 220克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
芒果丁(夹馅) | 约100克 |
百香果镜面层: | |
百香果汁 | 30克(约2个) |
凉开水 | 60克 |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁片 | 1片(5克) |
百香果芒果慕斯蛋糕🍰的做法