用料
| 奥利奥饼干 | 80g |
| 黄油 | 35g |
| 芒果(慕斯糊) | 220g |
| 淡奶油(慕斯糊) | 200g |
| 牛奶(慕斯糊) | 60g |
| 细砂糖(慕斯糊) | 30g |
| 吉利丁片(慕斯糊) | 10g |
| 芒果(镜面) | 60g |
| 牛奶(镜面) | 60g |
| 吉利丁片(镜面) | 3g |
| 炼乳(镜面) | 8g |
芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法
奥利奥把夹心去掉，放料理机打碎，黄油隔热水融化加入奥利奥中混匀
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第2张]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第2张")
用刮刀压平，放冰箱冷藏凝固即可
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第3张]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第3张")
吉利丁片提前用冷水泡软，牛奶加热至40～50度，温度不能太高，负责会影响吉利丁凝固效果，把吉利丁片放入牛奶中融化，芒果放料理机打成泥，淡奶油打到六七分发，牛奶要完全冷却才能加入淡奶油中，把材料全部混匀倒入模具中，中间也可以放一些芒果丁
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第4张]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第4张")
吉利丁片提前用冷水泡软，接下来处理镜面部分，牛奶加热放入吉利丁片融化，芒果打成泥，加入牛奶混匀咋，中间放一些芒果丁做为装饰
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第5张]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第5张")
最后放入冰箱冷藏至少4小时以上脱模，最好冷藏过夜
![芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第6张]( "芒果慕斯蛋糕🍰6寸的做法步骤图 第6张")
小贴士
打发淡奶油如果天气比较热一定要隔冰水打发