自制蛋糕，戚风底的做法步骤详细图,操作简单味道好

前面是做戚风蛋糕的后面做淡奶油打发成奶油，裱花

用料  

自制蛋糕，戚风底的做法  

1. 鸡蛋黄加30g白糖，搅拌均匀

2. 加油加牛奶，搅拌均匀

3. 筛入面粉

4. 搅拌均匀

5. 蛋白，先加20g白糖，打蛋机高速打到有泡泡，再加20g白糖打到有纹路，再加10g白糖打到如图打蛋机上有小直角
   
   再把三分之一蛋白加到蛋黄盆里，翻拌均匀，然后把蛋黄盆里的倒回蛋白盆，翻拌均匀

6. 烤箱120度火上下烤1小时30分钟，小火慢烤里面容易熟

7. 想脱模完整，热的拿出来之后要立即倒扣，等他冷下来

8. 打淡奶油和打蛋白差不多，250g淡奶油里加50g白糖，然后高速打，一两分钟就能看见纹路，斜着盘子不移动了，就打发好了，可以开始裱花了

9. 裱花如图

10. 成品