自制酸奶戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

全家都喜欢这个酸奶蛋糕，记录一下。

用料  

自制酸奶戚风蛋糕的做法  

1. 油和酸奶混合均匀，加入过筛低粉翻拌，加入蛋黄（图为自制酸奶，嫩豆腐样）

2. 蛋清加入白醋，三档至一档打发，在这三个阶段加入细砂糖：大泡泡、细密小泡、出现纹路。打至出现小弯钩。

3. 烤箱150度预热。取1/3蛋清混合到蛋黄糊，翻拌，再倒入蛋清盆里翻拌，导入8寸三能模具。

4. 140度55分钟，上火调150再10-15分钟开热风。

5. 出炉震一下后倒扣放凉脱模

6. 脱模

7. 锯齿刀切块，挺高的

8. 视频上传只能看到上半部分🙄

9. 😍