芋泥麻薯蛋糕盒子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

芋泥麻薯蛋糕盒子的做法  

1. 麻薯制作：
   除黄油以外，全部混合后，过筛2次。
   盖保鲜膜蒸20分钟，趁热+黄油混合吸收至不烫手，来回拉拽麻薯团。
   

2. 戚风蛋糕胚制作：
   蛋黄蛋清分离（蛋清无水无油的盆）
   牛奶 +油充分混合乳化后+筛入低筋面粉Z字混合没有干粉无颗粒+蛋黄混合。
   蛋清滴几滴柠檬汁+3次砂糖打发。
   翻拌混合蛋黄糊和蛋清。
   烤箱预热5分钟，150℃30分钟，130℃10分钟。

3. 芋泥制作：
   芋头紫薯去皮切块蒸20分钟+砂糖黄油+慢慢添加牛奶用料理机打成泥。
   有点不太好大，根据自己想要的状态调整牛奶量。
   剩下的可以做芋泥波波鲜奶，夹面包都好吃。
   

4. 淡奶油+砂糖打发，装裱花袋。

5. 芋泥，淡奶油装裱花袋。
   戚风蛋糕分割成片，整成模具的形状。
   一层蛋糕胚+芋泥+麻薯+奶油……
   

6. 芋泥波波鲜奶