做这个是为了消耗芋泥,结果拉丝超级好,并且还很好吃。
要注意的就是,一定一定一定要用质量好的裱花袋,并且裱花袋里面每次少放,花嘴有没有都行。我用了豆沙裱花的袋子,还有要爆的迹象。
芋泥_title_a
用料
麻薯: | |
牛奶 | 140g |
糖 | 20g |
糯米粉 | 65g |
玉米淀粉 | 10g |
黄油 | 10g |
芋泥 | 适量 |
芋泥麻薯盒子(超拉丝)的做法
1.牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉用手抽搅匀至无颗粒,加保鲜膜,水开后上火蒸15min。
2.趁热加入黄油,用电动打蛋器的钩子高速打至黄油融化并拉丝状态。
3.将芋泥和麻薯分别放入裱花袋,1层芋泥1层麻薯挤进去,表面可以撒点奶粉装饰。