芋泥麻薯盒子(超拉丝)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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芋泥麻薯盒子(超拉丝)的做法步骤图

做这个是为了消耗芋泥,结果拉丝超级好,并且还很好吃。
要注意的就是,一定一定一定要用质量好的裱花袋,并且裱花袋里面每次少放,花嘴有没有都行。我用了豆沙裱花的袋子,还有要爆的迹象。
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用料  

麻薯:
牛奶 140g
20g
糯米粉 65g
玉米淀粉 10g
黄油 10g
芋泥 适量

芋泥麻薯盒子(超拉丝)的做法  

  1. 1.牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉用手抽搅匀至无颗粒,加保鲜膜,水开后上火15min。

    芋泥麻薯盒子(超拉丝)的做法步骤图 第2张
  2. 2.趁热加入黄油,用电动打蛋器的钩子高速打至黄油融化并拉丝状态。

    芋泥麻薯盒子(超拉丝)的做法步骤图 第3张
  3. 3.将芋泥和麻薯分别放入裱花袋,1层芋泥1层麻薯挤进去,表面可以撒点奶粉装饰。

    芋泥麻薯盒子(超拉丝)的做法步骤图 第4张