2019.9.4的记录:
听说女孩都是奶茶做的,可我偏不。。听说奶茶店的芋泥鲜奶很好喝,从没买过没见过但就是要自己做才过瘾!
家里有芋艿于是没买芋头,煮熟剥皮压成泥,看了食谱发现原来紫色的芋泥是靠紫薯染的,而我机智地用煮三色芋圆(我专门挑了紫色系的紫薯&芋圆占多数)的水给芋泥上色~效果一样不错!
用不光的淡奶油正好加点到芋泥里,奶香更浓哦~
材料准备完毕,玻璃杯底先加芋圆,再用勺子背将芋泥涂抹在杯子内壁上制造挂壁效果,最后倒入牛奶就完事啦!(只是多事的我还找了抹茶冰淇淋和蜜红豆丢进去)
满满一大杯料足足的😋~
喝的时候意外发现芋泥(我没加糖)配蜜红豆超好吃,于是剩下的芋泥就加上蜜红豆拌拌匀,再用来做芋泥麻薯肉松蛋糕盒子啦!超市看到一块写了“猪事顺心”的海绵蛋糕,觉得挺有趣的,正好拿来切片铺在盒子里(也可以自制戚风蛋糕层)。
一层蛋糕,一层芋泥,一层鲜奶麻薯,再一层蛋糕,一层芋泥,最面上摆割下来的“猪事顺心”,并在周围铺一层肉松~料不太充足,做得也比较仓促,所以侧面看盒子的层次不整齐,不过总体效果还可以了😝
用料
芋艿 | 10颗(做芋泥鲜奶和芋泥盒子的量加起来) |
淡奶油(可选) | 50克 |
糖/蜂蜜 | 看个人口味 |
牛奶 | 200ml |
芋圆 | 适量 |
蜜豆 | 适量 |
蛋糕层 | 一个超市散装小海绵蛋糕,或自己烤两蛋版的戚风 |
肉松 | 适量 |
鲜奶麻薯 | |
木薯粉 | 30克 |
牛奶 | 250ml |
糖 | 15克(少甜) |
芋泥鲜奶(附简易版芋泥麻薯蛋糕盒子&麻薯盒子)的做法
芋艿加水煮熟(能用筷子轻松插进去就是熟了)
芋圆小火煮6分钟煮熟
芋艿去皮,用勺子压烂
可以加入紫薯泥染色(我用了煮芋圆的水,紫色芋圆稍褪色把水染成蓝紫色了😂)
加入淡奶油,拌匀
可以加糖/蜂蜜,自制芋泥就是这么简单!
舀一勺芋泥抹在玻璃杯内壁制造挂壁效果,装入一些芋圆
倒入牛奶
美丽的侧壁!
底下是梦幻的紫色呢~
满满的料呀~
意外发现芋泥拌入蜜豆更好吃哦!用多出来的芋泥做蛋糕盒子啦~
先做鲜奶麻薯
粉+奶+糖小火边煮边搅拌,约十分钟会突然变得浓稠(发现正好呈现一个倒着的笑脸🙃️)
芋泥麻薯蛋糕盒子用料一览
蛋糕切片,底下铺一层,再抹上一层芋泥
倒入一层麻薯
再一层蛋糕一层芋泥
面上撒肉松~买的小蛋糕上印的“猪事顺心”被我用上啦😝(用德语正还可以说句Schwein gehabt!🍀)
侧面层次分明~
看起来还不错~很快手的盒子!
多余的麻薯用来做个简单的麻薯盒子叭(我真是多余材料消耗大王😂)
摆上奥利奥碎(我用了迷你奥利奥点缀)、焦糖饼干碎&蜜红豆、花生&肉松,两格甜口一格咸口,毫无违和感😋