新疆沙湾大盘鸡正宗做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法  

1. 土鸡洗干净，切成块，不要切太小。

2. 备料1

3. 备料2
   所有调料适量，看人数酌情增减。

4. 1. 冷锅起油，倒入白糖，油热白糖起沫后，倒入鸡块翻炒。

5. 2. 鸡块炒干，炒成金黄色，添水，没过鸡块，加入大料，干辣椒，姜，葱，小火慢炖，约30分钟。

6. 3. 鸡块炖烂，加入少许盐，加入土豆，小火炖10分钟。

7. 4. 土豆炖熟，倒入少许盐，青椒，蒜，大火翻炒收汁出锅。

8. 这是很简单的正宗沙湾大盘鸡做法，以炖为主，肉有嚼劲，土豆入味，口感较好。