不多说,直接看菜谱
用料
花甲 | 500克 |
花椒 | 10-15粒 |
蒜末 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
辣椒 | 3个 |
紫苏香菜 | 适量 |
———酱料——— | |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
食盐 | 2克 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1克 |
🌶辣炒花甲🔥的做法
花甲洗干净焯水,开口了就可以捞出备用
起锅加油,爆香葱姜蒜和辣椒小米辣
然后放入一勺豆瓣酱(不喜欢可不放)
炒香配料以后下入花甲大火翻炒
放入以上调料,蚝油忘拍了。如果不放豆瓣酱的小伙伴,可以多放点生抽和盐
最后倒入开水,再放入紫苏和香菜焖一会,汁水不要焖干了,有汁水更好吃。
完成
开动!