爆炒麻辣鸡肠🌶🌶的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

爆炒麻辣鸡肠🌶🌶的做法  

1. 准备食材。

2. 锅里加水、姜片和料酒，煮开后加入鸡肠，我买的是市场处理过的，焯煮2分就可以了。生鸡肠要适当延长焯煮时间。捞出沥水备用。

3. 重新起锅，倒入多力浓香菜籽油加热。

4. 放入洋葱、姜丝、大蒜、辣椒干和花椒干炒香。

5. 加入豆瓣酱翻炒均匀。

6. 加入焯好的鸡肠翻炒一下。

7. 加入适量料酒、生抽和盐翻炒一下。

8. 最后加入红绿辣椒和适量鸡精再翻炒一下就可以啦。

9. 喷香麻辣，下饭又下酒~