本来我做这道菜,是想做减肥餐滴,据说韩国明星们只吃鸡胸脯肉,有足够的蛋白质,又没有脂肪。我开始是不爱吃鸡胸肉的,口感那么柴,有什么好吃的。可是,这么做出来,天啊,这是鸡胸肉吗?等会儿,这么停不了嘴的东西,真能减肥吗?我读书少,你们不要骗我!
老白看球的时候,我也能给他做这么一盘,没有油油的味道和口感,也不会对身材有压力,想起来就棒棒哒!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
料酒 | 一勺 |
你想要的任何调料 |
烤鸡丝——看球下酒万能小吃的做法
鸡胸肉一块,把上面的筋膜都剔掉。
小锅里放水,放入料酒煮开后,放入鸡肉煮熟。
煮熟后的鸡肉捞出后用流水冲去上面的杂物。放凉。
把鸡肉按纤维的纹路撕成丝,不要太细,否则会烤干。
拌入你想要加入的任何调料,我这次偷懒,用的就是五香肉的腌鸡翅料。平铺到铺了锡纸的烤盘中。
烤箱预热190度,中层烤10分钟后,转到上层烤2分钟。就可以了。拿出来先不要着急吃,等表面的那层水汽散一下,就是好吃磨牙的鸡肉丝了。
小贴士