肥牛这么做好吃又下饭，按照方法在家也能轻松做出大厨味
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 西生菜 | 半个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 杭椒 | 2个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 老干妈豆豉 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 香油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
豉椒肥牛的做法
准备好需要的食材，生菜手撕小片
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第2张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第2张")
青红辣椒切圈
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第3张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第3张")
锅中加入开水调入少许盐食用油生菜下锅烫十秒
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第4张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第4张")
捞出控水放入盘中垫底
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第5张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第5张")
另起锅加入适量的开水。把肥牛下入锅中焯水加料酒去腥变色即可捞出控水备用
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第6张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第6张")
锅中加入适量食用油炒香葱姜蒜杭椒小米椒，调入老干妈豆豉
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第7张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第7张")
下入肥牛翻炒记得，调入生抽 白糖 鸡精大火翻炒均匀 淋香油
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第8张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第8张")
即可出锅装盘
![豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第9张]( "豉椒肥牛的做法步骤图，豉椒肥牛怎么做好吃 第9张")
小贴士
肥牛焯水不宜久煮变色即可捞出，生菜也可以替换金针菇，豆芽