自制凉粉,Q弹爽滑,酸辣开胃,超级美味。
夏季没胃口,就来完酸辣凉粉吧!
用料
豌豆淀粉 | 100克 |
水 | 600克 |
小米椒 | 2个 |
葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
花生 | 适量 |
老干妈 | 1大勺 |
香油 | 一大勺 |
米醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法
将100克的水与100克的豌豆淀粉搅匀
2.然后将剩下的500克水煮沸,将第一步的豌豆淀粉水倒入热水中,不停搅拌直到稠状
倒入碗中放入冰箱冷藏2小时左右
取出切条
把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁
将调好的酸辣汁浇在凉粉上。