用料
| 笋干 | 200克 |
| 开水 | 400克 |
| 黄酒 | 10克 |
| 糖 | 7克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 4克 |
| 笋干 | 250克 |
| 排骨 | 350克 |
| 八角 | 1个 |
笋干提前泡水
![不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第2张]( "不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第2张")
底油 小火 加入红糖 炒出小气泡
![不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第3张]( "不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第3张")
倒入排骨 炒拌均匀上色
![不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第4张]( "不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第4张")
倒入全部材料 加入笋干 加入水 没过菜即可
![不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第5张]( "不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第5张")
炖25分钟左右 最后大火收汁
![不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第6张]( "不焯水的笋干红烧肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
汁一定要收干 最后颜色才会漂亮
不焯水的笋干红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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