很喜欢吃红烧肉，但是每次要去妈妈家特意提前点菜才能吃到，因为自己不会炒糖，所以不会做。但是研究了这个方法真的特简单，想吃就能吃到，不要一个小时就能解馋咯！
用料
| 冰糖 | 一把 |
| 姜片 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 五花肉 | 200克 |
| 桂皮 | 块 |
懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法
新鲜的五花肉，卖肉老板帮忙切成块状
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第2张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第2张")
锅烧热后把五花肉平铺在锅里
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第3张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第3张")
先不翻动（放下去就翻动会粘锅），出油后翻面。注：一定是小火，小心点，有点爆，因为带皮肉的原因
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第4张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第4张")
再用小火烧味煎一下，关火
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第5张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第5张")
把煎出的油倒出来，这时已经特别香了
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第6张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第6张")
准备调料的同时烧壶开水
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第7张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第7张")
加入酱油
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第8张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第8张")
加入生抽
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第9张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第9张")
加入料酒
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第10张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第10张")
加入冰糖
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第11张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第11张")
加入1.5升开水
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第12张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第12张")
大火煮开，小火慢炖，慢慢炖……1个小时左右
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第13张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第13张")
加入几块油豆腐收干汤汁，出锅
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第14张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第14张")
好吃，一个人全干掉，甜甜辣辣的，爽😊
![懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第15张]( "懒人版红烧肉（不焯水，不炒糖，不放油）的做法步骤图 第15张")
小贴士
甜和辣根据自己口味去加入辣椒和冰糖，我用了45分钟，肉炖烂了！注意一定要加入开水进去煮