向往的生活同款红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

和老公超爱看向往的生活，于是我们就跟着黄磊老师做了同款红烧肉，稍微改良一下。

用料  

向往的生活同款红烧肉的做法  

1. 可爱黄豆提前3h浸泡，五花肉切3cm厚度，焯水，边焯边去泡沫，煮1min后飞水上盘。

2. 放点香油煎至两面金黄，最后剩油可以用来炒青菜，不必倒入炖锅。

3. 将肉肉和黄豆倒进砂锅中，顺序随缘倒入黄酒，生抽，老抽，冰糖，生姜，五香粉，水浸过肉肉。敲锅提醒：注意最后放盐，不然肉就不糯了。大火烧开后小火炖40min，中途想起的时候用筷子搅拌，就怕焦底嘛～

4. 预定时辰到了，大火收汁，看看味道如何，不够咸便可加盐了，撒入香菜。

5. 上盘，点缀香菜。注意擦干净盘子边缘哦～香喷喷的红烧肉便做好啦～

小贴士

不要提前放盐，甜味可根据个人喜好加减。黄豆是我们老家那边惯用的炖猪肉做法，具体黄豆中含有植物蛋白与肉相互碰撞激发浓香，营养美味解肉腻，印象中的那个味道超赞。