向往生活的经典红烧肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

每一季向往的生活黄磊老师都必不可少的红烧肉，也是最必点的一道菜，简单易学，重点是真的好吃😄

用料  

向往生活的经典红烧肉的做法  

1. 先把整条五花肉用水煮一下，然后捞起来，用纯净水清洗一下然后切成块状，至于切大还是小，根据个人喜好。

2. 在砂锅里倒了一瓶黄酒（自家客家娘酒），因为我是客家人，家里常备客家娘酒（也可以叫黄酒），客家娘酒是我们家人自己酿造的，纯天然无添加，倒了黄酒然后加上生抽、老抽、姜片、黄冰糖（一小块），然后把黄酒煮沸。

3. 把切好的五花肉放在锅里煎，这样肉的口感更好，煎的时候无需放油，因为会煎出好多油，煎的时候记得用厨房纸把肉的水擦一下，避免煎的时候给油溅到。

4. 五花肉煎到两面金黄之后把肉放到煮沸的黄酒里炖，用小火大概炖个40分钟，大火收支，出锅前记得加点盐，甜度和咸度就根据自己的喜好来增加或者减少。（成品忘记拍照了，因为小孩等不及先开吃了）

5. 这是我们家自家酿造的客家娘酒，纯天然无添加，客家娘酒的好处可以百度一下就知道有多好了。