此时的北方大风呼呼地刮
喝上一碗热气腾腾的
番茄菌菇肥牛豆腐汤
煎过的金黄色的豆腐
外表酥脆 里面嫩滑
搭配肥牛的香
白玉菇的劲道等
感觉也是蛮好的
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 白玉菇 | 1包 |
| 肥牛 | 12片 |
| 盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 油 | 50g |
番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法
主要食材在这里
番茄刮皮儿切碎·白玉菇清洗干净·老豆腐切丁![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第2张")
锅烧热
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第3张")
放油，油烧热锅离火，给油降温准备放豆腐煎，这样避免粘锅
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第4张")
豆腐放进去先不动，一分钟后转动锅底
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第5张")
约3分钟后翻面，使另一面也煎成金黄色
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第6张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第6张")
豆腐煎好啦
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第7张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第7张")
另起一锅水烧热
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第8张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第8张")
水开放白玉菇，煮7分钟
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第9张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第9张")
捞出备用
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第10张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第10张")
在煮白玉菇时，刚才煎豆腐的锅再加点油
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第11张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第11张")
西红柿放进去翻炒
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第12张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第12张")
小火4分钟后成番茄酱状，关火
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第13张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第13张")
去阳台剪点儿香菜
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第14张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第14张")
葱姜蒜切了备用，香菜洗下
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第15张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第15张")
肥牛卷放进刚才煮白玉菇的锅里，煮到肉发白捞出
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第16张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第16张")
西红柿汁那个锅里加水和葱姜蒜
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第17张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第17张")
加豆腐 肥牛 白玉菇
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第18张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第18张")
放入白胡椒粉、盐、蚝油、五香粉，煮3分钟，关火前放鸡精
![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第19张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第19张")
在等它不冒热气儿了拍照，等不及，洒上香菜，拍吧
饿了，好想喝![番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第20张]( "番茄菌菇肥牛豆腐汤的做法步骤图 第20张")
小贴士
我喜欢把豆腐煎一下，更有味道
食材和调料根据人数和口感增减