正宗美味的西兰花虾皮软饼怎么做

把蔬菜、面粉、蛋、水等食材按一定的比例混合，就能很轻松的做好一份辅食小饼。对于还不到一岁，还没法添加调味品的小宝宝来说，还可以加点虾皮提鲜增香，既营养又健康。今天这道方子非常适合刚刚适应了固体食物的小宝宝品尝。柔软适中的食物质地加上丰富的营养搭配，颜色也会很讨宝宝喜欢哦~

用料  

西兰花虾皮软饼的做法  

1. 虾皮提前用清水泡软。

2. 汤锅烧开水，把60g西兰花放进去焯2分钟左右。

3. 捞起稍稍放凉后倒入料理杯中，加入50g清水。

4. 搅打细腻。

5. 盛出后加入泡好的虾皮，2个蛋黄和50g低筋面粉。
   对蛋清不过敏的宝宝也可以用全蛋代替2个蛋黄。另外，低筋面粉的筋度较低，煎出来的小饼口感会比用中筋面粉（普通面粉）做出来的更柔软适口，适合月龄较小，刚刚习惯固体食物的宝宝。

6. 用打蛋器搅拌至无面粉颗粒，顺滑的状态。

7. 平底锅开小火，刷上薄薄一层油。

8. 舀入适量面糊，尽量摊薄。

9. 煎至底部凝固后，翻面。

10. 继续煎至两面微黄，即可出锅。
    一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。

11. 完成