美味的虾泥西兰花简单做法,虾泥西兰花做法大全

虾去皮挑除泥线，剁泥。
加一点盐，和一点桂皮水，一个蛋清，向一个方向搅匀。
焯好的西兰花，用虾泥在下部一个个裹匀。
锅中下少量水烧开，下西兰花球焯一下，见虾泥明显泛白及出锅入凉开水回凉，沥干装盘。
百合温水泡开沥干，锅下少量油烧热，勾玻璃芡，将百合及少量菠萝丁与芡汁拌匀浇于西兰花虾球上即可。

用料  

虾泥西兰花的做法  

1. 虾，先剁碎，然后加入蛋清，要向一个方向使劲搅，才能起劲成型有弹性！

2. 西兰花最好先焯下水

3. 没买菠萝，就泡了枸杞和百合，加菠萝会带点酸甜口…

4. 汁可以略多些

小贴士

没买菠萝，换成了枸杞，玉米粒…