“参考月龄:14个月以上
我从来不担心孩子消化问题!完全是因为加了这几种食材~
2分钟不到就学会做法君君掐着手指头算算,这端午节小长假马上要开始了。你家是不是已经开始准备各式各样的粽子啦~
北方的大枣、蜜枣。南方的蛋黄、火腿、鲜肉、虾米。光是想想我就要吸溜一下口水了~君君特意研究出了,宝宝专享粽子的做法,省时省力,还能给宝宝营造出节日的氛围~
我直接用大米饭,来代替糯米,这样你就完全不用考虑难消化的问题啦。咬上一口,肉馅有了蔬菜的配合,清新不油腻,还伴有阵阵的粽子叶香气,不吃蔬菜的宝宝,也无法抗拒的出彩味道~
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
用料
米饭 | 1碗 |
肉馅 | 30克 |
小葱 | 2克 |
胡萝卜 | 8克 |
芋头 | 25克 |
豌豆 | 8克 |
蔓越莓 | 3克 |
粽叶 | 3片 |
时蔬肉粽 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:米饭1碗、肉馅30克、小葱2克、胡萝卜8克、芋头25克、豌豆8克、蔓越莓3克、粽叶3片
烹饪时间:35分钟
难度分析:初级把粽叶一张张清洗干净,然后放到锅中,煮沸2~3分钟。煮好后,放在锅中备用不能捞出,否则会失去水分。
煮过的粽叶柔韧性会比较好,在包的时候不容易断裂。另外,我用的是新鲜粽叶,如果麻麻们用的是干粽叶,一定要提前泡软后再煮。小葱切末,加入肉馅中。继续加入植物油和酱油。
用筷子充分地拌匀,腌制15分钟。
豌豆放入沸水锅中,焯水捞出。
这里的蔬菜,你可以随意的替换,什么方便用什么就可以了~so easy~芋头去皮切丁,胡萝卜切丁。
焯水过后的豌豆,用手剥掉外皮。
料理机中加入芋头丁、豌豆、胡萝卜搅打细腻。
蔬菜末倒入肉馅中,用筷子搅拌混合均匀。
粽子叶子一端卷成筒状,接近一个圆锥形,放入2-3颗蔓越莓。
装入2/3满的米饭,用勺子压实。
接着用勺子,在中间压出凹槽,放入调好的肉馅。
放入米饭压实。一定要压紧一点,这样更容易包严实哦。
用左手捏住填好的粽子,右手把边口的地方捏住,这样折过来盖好。
然后顺着粽子的形状,把粽子叶这样绕几圈绑紧,一个粽子就包好了。
包粽子的手法,有超级超级超级多的。三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。我这个方法是相对来说,最简单的啦~不会的妈妈,可以再看视频学一下哦。放入蒸锅,蒸约20分钟。具体时间,要根据粽子的大小来决定,大一点要适当的延长蒸制时间。
开盖取出,剥除外皮。
可以吃啦,浓浓的粽子香气~既能让宝宝感受节日的气氛,又能轻松的解决一餐饭~
小贴士
君君小提示:
1.煮过的粽叶柔韧性会比较好,在包的时候不容易断裂。另外,我用的是新鲜粽叶,如果麻麻们用的是干粽叶,一定要提前泡软后再煮。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7