跟着饭米君一起学做家常吧,我们也在一步一步进步,把最实用的家拍摄成直观的视频食谱分享给大家;第一时间更新在微信公号:饭米FM,你们有什么不错的家常菜谱也可以分享给我们,互相学习进步哈!
用料
茄子 | 3根 |
食用油 | 2汤匙 |
香油 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 2茶匙 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
米醋 | 1汤匙 |
白醋 | 2汤匙 |
饭米食谱 I 一分钟学会手撕茄子的做法
茄子切段,准备500ML冷水,加2大匙白醋,浸泡茄子2分钟;
将水烧开,把茄子放入蒸笼,盖上盖,蒸10分钟;
出锅后,冷却片刻,用手撕成小条,置于大碗中,放入蒜泥,盐和米醋搅拌均匀;
浇上香油,撒上葱花,再浇上一汤勺热油,就可以吃啦。
欢迎加入👌🏻
小贴士
茄子选表皮发黑发亮为佳,先准备500ML冷水,加2大匙白醋,将切好的茄子先浸泡2分钟,可以保持茄子皮的色泽;喜欢辣的可以添加一颗小米椒。