分享一道经典炖菜，有颜有料巨下饭的番茄牛腩‼️
牛腩一定要选肥瘦相间纹理清晰的，这样炖出来的牛肉不柴不干，酥软可口！！
牛肉煎出香气，配菜煸香后放入牛腩和番茄中小火炖煮两个小时，好的料理需要时间慢慢沉淀哦~好吃的汤都不剩
一份好吃的番茄牛腩赶紧试试吧👏👏
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 番茄 | 2个 |
| 小番茄 | 10个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香芹 | 适量 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红酒 | 1杯 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法
准备好所需食材
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第2张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第2张")
牛腩切大块后用清水浸泡片刻去血水，用厨房纸吸干水份。
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第3张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第3张")
西红柿划十字刀后用开水烫去外皮，切块备用
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第4张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第4张")
香芹、蒜瓣、洋葱、胡萝卜都切小块
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第5张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第5张")
切些小番茄最后放入炖好的牛腩中增加茄汁香气
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第6张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第6张")
牛腩下油锅煎制金黄，有微微焦香味即可。
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第7张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第7张")
煎牛腩的油锅不必清洗，直接放入蒜末、洋葱爆香
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第8张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第8张")
依次放入胡萝卜、西红柿和一勺番茄酱煸炒
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第9张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第9张")
放入牛腩、一勺红酒、一勺生抽、少许盐、适量白砂糖，最后加入足够多清水中小火炖煮两个小时左右。
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第10张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第10张")
最后大火收汁，出锅前撒些香芹，美味一锅超级下饭
![番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第11张]( "番茄炖牛腩💕一分钟学会一道菜下饭绝绝子的做法步骤图 第11张")
小贴士
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