老公不喜欢吃猪肉,说容易长胖🤣然后的然后,家里的牛肉成了上桌率最高的!😁牛腱子肉,牛里脊,还有就是这个肥瘦相间的牛腩!
用料
牛腩 | 700克 |
土豆 | 1或2个(自己喜欢着放) |
西红柿 | 2个 |
姜 | 2-3片 |
香葱 | 5根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
开水 | 3碗 |
一分钟就光盘的酥烂可口番茄土豆炖牛腩的做法
山姆商店买回来这种,肥瘦相间的牛腩(牛肋条)🐮太瘦的不好吃哦😬
切成如图均匀的小块(不要很小)~放入盆中
盆中放入水,浸泡半小时。把牛腩里的血水泡出来,然后冲洗干净
冲洗好的牛腩块放入锅中
如图,锅中放入清水,开火等煮开!
这时候,可以把土豆和番茄🍅洗干净咯
锅里的水开了,关火,把牛腩捞出来,放进干净的盆子里!
把牛腩上的血沫冲洗干净!沥干水分!备用!😊
土豆切块!我只放了一个土豆,喜欢的亲可以放2个,看个人喜爱🤓
切好的土豆放进水里浸泡着,备用!
番茄🍅切大块,备用!
生姜切片,切丝都可以!红辣椒一点点(我家不能吃辣☺️),葱白8段,花椒10粒,准备好!
起锅放油,步骤12的材料全部放进去煸一会!
然后放入沥干水分的牛腩,轻轻翻炒煸一会!😊
这时候我们就要放入开水啦,水要没过牛腩那么多,如图😁
放入准备好的生抽,老抽和番茄🍅
放入那么多冰糖~🤓
然后放入准备好的黑胡椒粉~
盖锅盖~中火转小火烧30-45分钟这是烧了30分钟以后的牛腩,颜色很好看,很有食欲吧😋😋!
关火,焖着吧,大概焖1小时或者更久!我们看看这个颜色~咋样?🤣
焖了1个小时以后,我们再开火把牛腩烧开,煮10分钟以后放入土豆,煮至成熟!
根据自己的口味,放入适量的盐!
大火收点汤汁!我们的牛腩经过烧开再焖制,已经酥烂啦!🤓🤓之前剩下的葱叶,切成葱花!😜
番茄🍅土豆牛腩装盘咯(番茄已经融入汤汁中😂)~撒上葱花🌸~大功告成!好好吃!一分钟光盘不夸张😁
小贴士
☀️牛腩一定要焖哟,这样才能炖的酥烂~
☀️番茄🍅也可以最后和土豆一起放,我个人喜欢番茄融入汤汁那种感觉!这些都可以根据我们自己的喜好做调整!😘
有什么问题还请大家友情提醒我哈!第二次写菜谱,肯定会丢三落四的😂😂多担待!