浓香软烂开胃菜-番茄土豆炖牛腩！的烹饪做法，大厨教你详细做法

酸中带咸的番茄土豆炖牛腩，一直都深受大家喜爱！汤汁浓郁，牛腩软烂，混合着番茄的酸甜，开胃又美味！

用料  

浓香软烂开胃菜-番茄土豆炖牛腩！的做法  

1. 1.牛腩切块，洗净血水

2. 2.锅中加凉水，放入料酒，姜片，大火煮开，开小火在煮三分钟。焯水后，用凉水冲洗干净备用。

3. 3. 土豆洗净，切块。

4. 西红柿顶部划十字，锅中煮一下，去皮后一部分切块一部分剁碎。

5. 5.切碎的西红柿倒入锅中炒汁。锅内加足温水，放入配料姜片，八角，香叶，料酒，生抽，老抽，大火煮开，小火慢炖。

6. 6.倒入牛腩，炖40分钟左右，再放入切好的土豆块，蹲起50分钟左右再倒入剩余番茄块，再炖10分钟。

7. 7.加入适量的盐（依据个人口味），撒上葱花就完成啦！

小贴士

锅内加温水时，要一次性加足，中途加入会影响汤汁口感的哦！