不加任何成品番茄酱+超快速完成的浓汤食感!香料炖煮的醇香牛腩配上用罗勒増香的可口土豆番茄浓汤,加点素面,天作之合。
用料
牛腩 | 400g |
番茄 | 4个 |
土豆 | 400g |
香菜 | 适量 |
白醋 | 少量,软化肉类用 |
白酒 | 适量,去腥留香 |
花椒 | 1g |
披萨草 | 2g |
迷迭香 | 1g |
罗勒 | 2g |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油 | 适量 |
胡萝卜 | 1根小的 |
绝赞番茄土豆浓汤牛腩的做法
牛腩洗净切成适宜大小的方块,加白糖、生抽、盐、白酒、白醋腌制
砂锅内加入油,加入花椒、披萨草到油内萃取香气
腌制好的牛腩下锅翻炒,加些许水小火炖煮
土豆洗净用水煮透煮熟,熟透后去皮,部分切小块、部分切大块
番茄、胡萝卜大部分切小块,和小块土豆一起放入搅拌机内搅拌成浆
把大块的土豆、胡萝卜还有5内的浆倒入砂锅内加热,加入罗勒,按照自己的口味调味,牛腩快好时加入番茄块煮软
最后加入香菜末点缀,可以用盐水煮素面搭配牛腩浓汤,非常赞
小贴士