减脂期间午餐。虽然使用了奶酪酱但仍然属于清淡口味,酱要注意用量,以免热量超标。食材选择要注意营养平衡,有碳水、有蛋白、有膳食纤维,不必额外加入油脂烹饪。
用料
小白菜 | 适量 |
芋头 | 两小个 |
北豆腐 | 一小块,约100g左右 |
奶酪酱 | 四小勺或更少 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
奶酪炖菜的做法
豆腐切块。芋头去皮,切和豆腐差不多大小的块。小白菜洗净,切段。
做开一小锅水,豆腐放入,焯熟。注意水别太多,后续加菜进去会出水。芋头上锅蒸熟。
将小白菜段、蒸熟的芋头块全部投入豆腐锅里。
搅拌均匀,保证食材都熟了。开始调味,加入奶酪酱、盐和胡椒,开大火收汁。注意多搅拌,底部有芋头和奶酪酱容易糊锅。
汤汁收到差不多,关火,起锅,吃。
小贴士
不追求减脂的话直接加入奶酪和黄油会更加香浓,不过这样已经很好吃了。