菜的创意组合会让你吓一跳,因为那已经超乎你的逻辑和想象。但是有很多名菜,却是在不同的碰撞之中创造出来的。接下来这一道,我会仔细好好给大家介绍,它,是如何碰撞出来的。
用料
红甜椒 | 1/2颗 |
绿花椰菜 | 1/2株 |
白花椰菜 | 1/2株 |
洋葱 | 1/2颗 |
黄甜椒 | 1/2颗 |
洋菇 | 5朵 |
菲达奶酪 | 适量 |
蒜末 | 1大匙 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 半匙 |
奶酪蔬菜总烩的做法
【1】切蔬菜
将绿、白两色花椰菜切成小朵,洋菇切片,红甜椒去籽切块,洋葱切丁备用。
Tips
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你可以按照自己的喜好自由选择蔬菜,色彩的搭配也可以随心所欲,不过最好不要使用叶菜类的蔬菜,水分太多了会影响整道菜的口感和味道。【2】打碎黄甜椒
黄甜椒去籽后,放入榨汁机里打碎备用。【3】干煸洋菇
将洋菇放到锅里干煸。【4】加橄榄油
香菇炒出香味后,放入洋葱丁,而后加入少许橄榄油。【5】加红甜椒
将红甜椒和蒜泥加入锅里,充分炒匀。【6】加水
加入少量的水,再倒入之前打碎的黄甜椒,然后炒匀。【7】焯花椰菜
烧一锅水,然后将花椰菜放到水锅里焯一分钟左右。
Tips
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怎样让花椰菜更入味,详看本文下方小技巧❶【8】加入花椰菜
将焯好的花椰菜捞出,放入步骤6的锅中,一起翻炒。【9】加奶酪
将菲达奶酪放入锅中炒匀,待奶酪融化。
Tips
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蔬菜里面加入feta cheese ,cheese含有的油脂不至于让蔬菜太过寡淡,即使是无肉不欢、不喜蔬菜的人也会爱上这道菜。【10】调味
往锅里放入半匙糖,再撒上黑胡椒,稍作翻炒就能出锅享用了。奶酪蔬菜总烩:“我长这个样子!”
小贴士
❶怎样让花椰菜更入味?
在焯花椰菜前
在滚水里倒入两匙盐
这样焯水后的花椰菜较容易入味