不喜欢炒菜就每天煮煮煮。懒到不想把冻肉拿出来化,所以蛋白质就由鸡蛋补充,为了鸡蛋成形,用的是煮好的鸡蛋。这道酸奶油炖菜模仿的是奶油炖菜,只是因为家里没有奶油,只有酸奶油。煮的时候酸奶油的酸味比较冲,多煮一会味道就会消散,吃起来的酸味基本上西红柿的酸味,而且奶味很浓厚。蔬菜可以随意搭配,准备起来很快。可以搭配馒头或者面包吃,一边蘸着汤一边吃馒头,味道超级好。
用料
煮鸡蛋 | 2只 |
西红柿 | 一个 |
圆白菜 | 半个 |
酸奶油 | 2大勺 |
胡萝卜 | 一根 |
大葱 | 适量 |
意大利综合香料 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酸奶油炖菜的做法
胡萝卜切块,西红柿切块,圆白菜切成大片,煮蛋弄成大碎块。
水煮开之后,放入西红柿、胡萝卜。倒入一点生抽,主要为了上点儿颜色,不喜欢色深的可以不放生抽。放入适量的盐、黑胡椒粉、一点点辣椒粉和意大利综合香料
西红柿煮烂后,放入两大勺酸奶油和圆白菜和大葱碎。搅拌均匀后就放任它自己滚呐滚呐滚呐滚呐。大概5分钟,闻着味道不那么酸了,菜叶也软掉了,就关火盛出。可以搭配着面包或者馒头一起吃。