美味的白蟹豆腐煲简单做法,白蟹豆腐煲做法大全

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白蟹豆腐煲的做法步骤图,白蟹豆腐煲怎么做好吃

用料  

梭子蟹 2~3只
嫩豆腐 一盒
姜片 几片
蒜🧄 几瓣
少许
生抽 一小勺
少许
葱花 一把
白胡椒粉 少许(可省略)

白蟹豆腐煲的做法  

  1. 蟹洗净切小块。起油锅,爆香姜片和蒜瓣后捞出。开中小火煎一下处理好的蟹后捞出备用(蟹切口处蘸点面粉封口更容易煎)

  2. 炖锅中先放入爆香过的姜片和蒜瓣,再放入切块的嫩豆腐,然后码上微微煎过的蟹,倒入料酒、生抽和热水(水量和蟹差不多平),大火煮开后转小火盖盖子炖8~10分钟左右(具体看蟹个头)。开盖撒盐调味,关火撒葱花和白胡椒粉(可省)