美味的陕西版冻肉简单做法,陕西版冻肉做法大全

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陕西版冻肉的做法步骤图,陕西版冻肉怎么做好吃

用料  

肉皮 1000克
3000克
八角 3个
桂皮 1块
香叶 5片
生抽 2勺
少许

陕西版冻肉的做法  

  1. 先把猪皮清理干净,如果猪皮有毛先把猪皮整块先用冷水下锅,加入生姜,料,大葱煮开成卷曲状态,然后把毛处理干净,翻过来再把油脂刮干净,切成这样的细条,处理好后再用玉米和面粉开会的搓洗,去掉多余的油脂!出来就是干净的猪皮

    陕西版冻肉的做法步骤图,陕西版冻肉怎么做好吃 第2张
  2. 猪皮和水的比率为1比2.5或者3,然后再加入上边提到的香叶+八角+桂皮+生姜,开大火煮开,再转小火锅盖半盖着煮最少2个小时,根据你喜欢的软硬程度来决定,我这个是煮了快3个小时的效果,因为我家里人比较爱吃比较劲道的!

    陕西版冻肉的做法步骤图,陕西版冻肉怎么做好吃 第3张
  3. 最后记得+点酱油+点盐巴把之前的大料都捡出来!导入磨具里!放在室外7个小时左右自然定型!完美出锅

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