美味的陕西揽肉简单做法,陕西揽肉做法大全

最喜欢吃妈妈揽的肉，夹个馍也是很美，也可以和辣椒炒在一起哦，不喜欢吃肉丝的可以肉片，就只是最后多加点水，多炖一会就可以

用料  

陕西揽肉的做法  

1. 前腿肉打成丝这是一斤肉

2. 厨房用的小勺子

3. 加入盐一大勺

4. 十三香大半勺

5. 加入老抽四勺

6. 用手抓匀

7. 切干辣椒和生姜

8. 比炒菜多一点油

9. 油热放入干辣椒和生姜

10. 放入肉翻炒一下

11. 倒入料酒四勺

12. 倒入莫过肉的热水

13. 水刚刚莫过肉就可以

14. 大火烧开，小火炖三十分钟，中间多搅拌几次

小贴士

一斤前腿肉，先放入一勺盐，半勺十三香，三勺老抽，用手抓匀腌制30分钟，锅内放入多一点油(比炒菜多一点)，油烧热后，放入干辣椒，生姜，炒香后放入肉，翻炒一下，放入料酒，然后加入热水，莫过肉，然后大火煮开，再下火炖三十分钟，炖的过程中多次搅拌