美味的陕西冻肉简单做法,陕西冻肉做法大全

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陕西冻肉的做法步骤图,陕西冻肉怎么做好吃

陕西冻肉,周至人过年必不可少的一道凉菜

用料  

猪肉皮

陕西冻肉的做法  

  1. 将猪肉皮在开水中煮开,看起来卷卷的就行,用刀片将上面的油脂刮干净

  2. 用剪刀将肉皮剪成丝,越薄越好

  3. 将剪成的肉丝用水温较高的水反复洗干净,直到没有一点油脂

  4. 将洗干净的肉丝放入锅中加入盐,加水,肉皮丝和水的比例是一比二

  5. 火烧开,转至小火煮一个小时。

  6. 将煮好的肉丝水放入容器中,常温保存六七个小时,出成品

  7. 倒扣在案板上

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  8. 切成片,放入蒜苗,陈醋,香油即可

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