粤式无花果雪梨瘦肉汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

广东人爱喝老火汤，而在干燥的天气就想喝一碗滋润的，暖暖的汤水！

用料  

粤式无花果雪梨瘦肉汤的做法  

1. 普通瘦肉和猪展肉各一半

2. 放入无花果干，南北杏，枸杞子和一个切开的雪梨（是否削皮都没关系），枸杞子不能放多，容易有酸味

3. 加凉水，开中大火煮沸后调小火

4. 撇去浮沫

5. 大概这个状态继续炖

6. 盖锅盖，小火炖1.5～2小时，期间最好不要加水和开盖，如果水太少，要加开水

7. 放盐调味，可以喝啦！

小贴士

瘦肉也可以先用凉水煮开五分钟，倒掉锅里的水，再按第一步开始，这样基本省去了撇浮沫的步骤！还有就是这个汤是带甜味，不要怀疑