雪梨无花果川贝炖瘦肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天，带来了春暖花开，也带来了各种病菌。所以，春天，确实不是我喜欢的季节。

2月底到3月中，家里的小朋友感冒，咳嗽不停。看医生、吃药成了这阵子的主调，终于慢慢稳定下来。这个时候，该食疗上场了。

无花果，清热解毒，化痰去湿

川贝，润肺化痰，散结消痈

雪梨，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

如果喜欢喝甜品的，这个汤不用瘦肉，改用少量冰糖同炖即可。但咳嗽有痰本身不适宜吃太多糖分，所以如果咳嗽带痰，建议还是炖瘦肉，用盐调味。

用料  

雪梨无花果川贝炖瘦肉的做法  

1. 材料准备好，洗净备用

2. 川贝洗净用刀背压碎

3. 雪梨去皮去核切块，瘦肉切块

4. 所有材料放入炖盅，加水炖3小时

5. 加少量盐调料即可

小贴士

雪梨我喜欢用鸭梨，相比其它梨没太多糖分，适合煮汤。

瘦肉，要用全瘦的，尽量不带一点肥油，这样汤才能清。

这个汤谱的份量是按一家三口的，这汤不仅适合小朋友，大人日常也可多饮。