秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的烹饪做法，大厨教你详细做法

五白羹的主要原料为：银耳，莲子，百合，山药，南杏仁。
银耳经长时间炖煮能析出丰富的天然胶质，口感稠厚滑糯，更能养颜润肤、益气清肠，素有“平民燕窝”之称，对于女性来讲，更是滋润皮肤、美容祛斑的首选好物。
莲子入心益心气，有养心安神、补脾止泻、益肾固精的好处，对于缓解情志抑郁、心烦意乱、虚烦失眠、干咳等症状有很好的效果。其干品经蒸煮后，口感香糯，容易消化。
百合润肺止咳、清心安神，搭配莲子食用既能安情志、亦可补肺阴，帮助缓解失眠、头痛。
山药香甜软糯、“味似羊羹”，被历代医家列为养生之上品，其性味甘平，同滋补肺、脾、肾三经，与莲子等食材搭配，帮助健脾开胃、补气止腹泻。
杏仁有润肺平喘、止咳化痰、润肠通便的好处，尤其适用咳嗽痰多、雾霾天气、吸烟人群、心情烦躁者食用。
五白羹注重还原食材本味，口感甘甜细腻、香润可口。
秋冬季节常饮五白羹，从咽喉滋润到肠胃，对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状，有温养之效。晨起喝一碗，能帮助肠胃消化吸收，晚上喝一碗，能养心安神，缓解失眠和情绪不安。
本菜谱参考了@卉婷 W的菜谱中水的用量，非常感谢原菜谱作者！

用料  

秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的做法  

1. 准备好五种原料

2. 按照所需量称重

3. 莲子选择建宁白莲更好

4. 分别称重，冰糖可加可不加。

5. 把原料提前一小时浸泡

6. 将泡好的原料放入破壁机料杯中

7. 加入清水800克（毫升）我事过1000克水的，和800克水的，自我感觉800克的浓稠度比较适合。

8. 水的量不用很精确，可以不用量杯测量或称重，我加了800克正好在刻度线1000毫升处。

9. 再加入20克冰糖。冰糖可加可不加，因南杏仁有苦味儿，加入适量冰糖口感更好一点儿。我加了20克有一点点微甜，感觉比较合适。如果是喜欢甜味的可适当增加一点儿，不建议加太多。

10. 然后放入破壁机上。

11. 接通电源，打开开关，选择豆浆模式。

12. 豆浆模式中

13. 一个程序完成即可。

14. 打开杯盖，看到表层有很多大气泡。

15. 把表层大的气泡撇除一下。

16. 小时气泡就不用撇除了。

17. 倒入碗中即可饮用。

18. 一碗五白羹

19. 五白羹，口感甘甜细腻、香润可口。

20. 这样的五白羹做法简单，口感也很好。

21. 五白羹注重还原食材本味，口感甘甜细腻、香润可口。
    秋冬季节常饮五白羹，从咽喉滋润到肠胃，对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状，有温养之效。晨起喝一碗，能帮助肠胃消化吸收，晚上喝一碗，能养心安神，缓解失眠和情绪不安。

小贴士

1.白莲的产地哪里都可以，但最好选择建宁白莲。
2.冰糖可加可不加，加的话不建议太多。
3.加入水的量可以根据自己喜好适当增减。