开了一大盒奶油,努力吃啊吃,布丁、奶油滑蛋、奶油烤蛋,突然想起还有两个贝贝南瓜。
南瓜奶油意面🍝,走起!
最简单的配料,最少的步骤,最馋人的味道,裹着南瓜酱的意面超级顺滑,一口入魂。
方子依然是两人份。
用料
贝贝南瓜 | 2个 |
蘑菇 | 4个 |
罗勒 | 1小把 |
奶油 | 45ml |
牛奶 | 45ml |
意面 | 120g |
白胡椒 | 适量 |
黄油 | 1小块 |
无与伦比的香滑!南瓜奶油意面的做法
1、贝贝南瓜滚水上锅蒸12分钟(或者微波炉高火4分钟),取出后去皮去瓤稍冷却;
2、锅中烧1.5L水,水开后加一大勺盐,开始煮意面;
3、南瓜加入奶油、牛奶,用料理机打成泥,蘑菇切片、罗勒切碎备用;4、另起一锅下黄油,下蘑菇稍炒,加入南瓜泥,磨一些白胡椒,炒到个人喜欢的酱汁浓稠度;
5、煮好的意面,沥水加入南瓜泥锅中,加入罗勒迅速拌匀,起锅装盘。
小贴士
一、奶油、牛奶的用量可以在15ml内增减,根据你使用南瓜的水分和你想要的浓稠度来酌情调整。
奶油多口感会比较浓厚,而贝贝南瓜淀粉含量高,打成泥比一般南瓜需要多一点的牛奶。
二、因为想要突出奶香,省去了常用的蒜,仅用罗勒叶来提味,简单甜香中有一点清爽。如果喜欢更复杂的味道,也可以在炒蘑菇时加蒜,最后磨点奶酪。