蒜香奶油南瓜虾仁通心粉（周末尽享系列🎃无奶油版低卡意面）的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃意面又不想吃传统酸甜口
试试这个蒜香奶油南瓜虾仁通心粉吧🎃用意面也是一样哒🦐减脂低卡也可以很好吃哦🥛

用料  

蒜香奶油南瓜虾仁通心粉（周末尽享系列🎃无奶油版低卡意面）的做法  

1. 9只大虾去头剥壳
   虾仁和虾头备用

2. 1头大蒜切蒜末备用

3. 南瓜和土豆去皮后切块蒸熟，我大概蒸了40分钟，蒸熟后会出汤，把汤倒掉

4. 蒸熟的南瓜和土豆捣成泥，倒入250ml纯牛奶或者脱脂奶拌匀

5. 过一遍筛，要把南瓜土豆蓉也从筛子过滤下去哦（懒得话不过滤也行），这一步是为了口感更细腻🎃备用

6. 倒一锅水，放半小勺橄榄油（不放也行），加半小勺盐，烧开

7. 水开后下通心粉（意面）搅拌煮熟

8. 煮熟后捞出过冷水，沥干备用

9. 另起锅，锅热后倒入2勺油，油热后转中小火，把虾头放进来不停翻炒熬制虾油🦐

10. 出红油即可，下蒜末爆香，小火翻炒至蒜末金黄

11. 倒入调好的牛奶土豆南瓜汁，中小火搅拌熬制
    搅拌是为了防止结块和糊锅牛奶

12. 待汤汁熬至略微浓稠粥状下虾仁，继续小火搅拌炖煮虾仁

13. 虾仁断生后下入煮好的通心粉或者意面

14. 同时撒1勺研磨黑胡椒或者黑胡椒粉和2小勺盐，小火翻拌均匀收汁至浓稠

15. 最后再撒1勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉小火翻拌均匀就好啦

16. 出锅摆盘
    尽情享用吧🤟

小贴士

可以提前烫一些青菜（比如西蓝花），出锅后摆盘会更好看，营养也更丰富一些
熬汤汁的时候要小火不停搅拌