用料
| 蛋白 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
全蛋打发的做法
蛋液+砂糖
打蛋盆隔50～70摄氏度热水
用电动打蛋器低速搅打至细泡
中高速搅打到体积膨大颜色发白，稍出现纹路
转低速搅打到细腻，整理气泡，无大泡，纹路明显，有花纹划过，5s内不会立刻消失
美味的全蛋打发简单做法,全蛋打发做法大全
美味咖
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