记录——啊呜的17小时冷藏中种白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
中种 | |
高筋面粉 | 171克 |
水 | 102克 |
酵母 | 3克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 74克 |
奶粉 | 6克 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 55克 |
黄油 | 10克 |
记录——啊呜的17小时冷藏中种白吐司的做法
上下管205℃ 40分钟
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