「豆腐娘」毛豆好吃又营养的做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

浙江景宁畲族自治县梅山村，有一样浙江南部独有的特色美食——豆腐娘。

用料  

【豆腐娘】毛豆好吃又营养的做法的做法  

1. 1.将洗净的毛豆与清水一同放置于盆中，将毛豆与水一同倒入石磨中磨成豆浆（豆渣）。

2. 2.将磨好的豆浆（豆渣）倒入锅中，小火慢煮十分钟。

3. 3.炖煮过程中加入适量的盐。

4. 4.另起一锅，热锅烧油。

5. 5.将葱、姜、蒜切末备用。

6. 6.在豆浆（豆渣）煮了快十分钟时，将葱姜蒜放入油锅中爆炒出香。

7. 7.将豆浆（豆渣）倒入锅中一同炖煮。

8. 8.大火炖煮，同时不停搅拌至豆浆（豆渣）粘稠。

9. 8.最后撒上香菜，即可出锅享用美食。

小贴士

【小贴士】
1.石磨磨出来的豆浆（豆渣），颗粒大小均匀，口感比豆浆机打出来的要好哦。
2.磨豆子时，注意少放水，不然煮豆浆（豆渣）时将难以将它煮粘稠。
3.青毛豆不是绿豆，不要搞混哦。