在大马生活这么久 每次吃饭必点的除了Teh ice就是Barley Ice薏米水,好好喝~~~
回国后煮过很多次,都不是大马的味道,而是薏米的味道,苦恼了很久
疫情期间比较有空,又开始钻研吃的喝的,突然想到 Barley应该是中国的大麦仁而不是我们平常煮汤的薏米
果不其然,立马去超市买了包大麦仁回来煮,味道一模一样!想立刻分享给大家,因为真的很好喝很方便很日常
用料
薏米 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
Barley Ice 马来西亚薏米水的做法
泡
把大麦仁泡在水里,容易煮
我泡了3个小时煮
大火烧开后小火煮一个半小时,煮到麦仁越烂越好(想要嚼劲的在保持完整颗粒的基础上懒一点就ok)调味
加冰糖、香茅(可加可不加)