『荤』小鸡炖蘑菇的做法步骤详细图,操作简单味道好

5人量

用料  

『荤』小鸡炖蘑菇的做法  

1. ☞整鸡剁块/洗净，水开下锅，焯4分钟，捞出/洗净
   
   ☞干榛蘑，温水泡30分钟，蘑菇梗 撕开/洗净/控干
   
   ☞宽粉，开水中泡30分钟，捞出/洗净
   
   ☞葱/姜 切片，八角2个，花椒半勺，冰糖20克

2. ☞锅中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色，放入鸡块，转中火，翻炒上色(3分钟)，放入生抽3勺，蚝油3勺，炒匀(3分钟)
   
   ☞将炒好的鸡块倒入压力锅中，放入榛蘑，葱/姜片，花椒，八角，盐8小勺，倒入热水(没过食材)，搅匀，按[肉/鸡]键
   
   ☞将压力锅中的食材/汤料一起倒入炒锅中，放入宽粉，干辣椒2个，倒入热水15汤勺，中火炖20-30分钟(宽粉炖烂)，撒些葱末 即可

3. ♣注意别糊锅！带点汤 泡饭贼香😜